โดยทั่วไปการผลิตปลาป่นจะเสร็จสมบูรณ์ผ่านกระบวนการสำคัญหลายประการ ได้แก่ การปรุงอาหาร การกด การอบแห้ง การบด และการเก็บรักษา แม้ว่าหลักการประมวลผลขั้นพื้นฐานจะค่อนข้างตรงไปตรงมา แต่การเปลี่ยนแปลงของความสดของวัตถุดิบ เทคโนโลยีการประมวลผล อุปกรณ์ และประสบการณ์การปฏิบัติงานอาจส่งผลให้เกิดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณภาพผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
1. หลังจากปรุงอาหาร โปรตีนจากปลาจะจับตัวเป็นก้อน ปล่อยให้น้ำและน้ำมันจำนวนมากถูกปล่อยออกมา
2. จากนั้นปลาที่ปรุงสุกแล้วจะถูกลำเลียงไปยังห้องอัดที่มีรูพรุน จากนั้นจะถูกบีบอัดด้วยกลไก ส่วนผสมของเหลวของน้ำมันและน้ำ (เหล้าปลา) จะถูกสกัดออกมา ในขณะที่เค้กอัดแข็งจะถูกระบายออกจากทางออก เหล้าปลาที่สกัดแล้วจะถูกแยกเพิ่มเติมเป็นน้ำมันปลาและน้ำแท่งโดยผ่านกระบวนการแยกน้ำน้ำมัน-
3. น้ำแท่งจะถูกนำกลับเข้าสู่ระบบและผสมกับเค้กกดก่อนเข้าสู่ขั้นตอนการอบแห้งเพื่อให้ได้ปลาป่นทั้งตัว การอบแห้งมีสองวิธีหลัก: การอบแห้งโดยตรงและการอบแห้งโดยอ้อม การอบแห้งโดยตรงอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ระบบสมัยใหม่จึงหันมาใช้การอบแห้งโดยอ้อมด้วยไอน้ำ-หรือการอบแห้งแบบสุญญากาศด้วยอุณหภูมิต่ำ-เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่ดีขึ้น
4. สุดท้าย ก้างปลาขนาดใหญ่จะถูกบดละเอียดเป็นผงและผสมกับปลาป่นก่อนบรรจุและจัดเก็บ
